Pinot noir là một trong những giống nho quý và khó trồng nhất thế giới. Pinot Noir là ngôi sao của vùng Burgundy, nơi giống này có chất lượng tốt nhất. Đồng thời cũng được trồng ở Alsace, Áo, California, New Zealand. Pinot noir có quả nhỏ, vỏ mỏng, chịu thời thiết và sâu bệnh kém. Bị ảnh hưởng rất nhiều bởi khí hậu thổ nhưỡng của vùng trồng. Vì vậy Pinot noir trồng ở nhiều vùng khác nhau cũng sẽ cho ra mùi vị khác nhau. Đặc trưng giống nho này là vị nhẹ, êm, ít tannin, thơm mùi quả mọng với một chút lá trà, khoáng chất. Pinot noir phù hợp với cá hồi nướng, gà, thịt cừu, đồ ăn Nhật và thịt chế biến sẵn